云南新西南技工学校作为云南省人事厅直属院校的代表，参加本次技能展示的特别项目活动，云南新西南技工学校以厨师专业的翻锅和勺工等基本功为主要内容展现了学校教学的特色和学生们在技能掌握方面取得的成果，备受人事厅的关注！

云南新西南技工学校厨师专业以培养烹饪师为目标，一直致力于传承和创新。我们学校采用情景模拟教学，注重实操为主，着重培养学生动手能力，因此在课程设置上采用了3分理论和7分实操的比例，这种理论与实操相结合的教学模式，使我们的学生在学习过程中掌握了扎实的理论基础，同时注重实践操作，培养了他们的实际操作能力。我们的学生不仅掌握了基本的烹饪技能，而且积累了丰富的实践经验。

不仅如此，我们注重培养学生的创新意识、团队协作精神和解决问题的能力，为他们的职业发展奠定了坚实基础。为了让学生们更多地接触和实践真实的厨师工作。同时，我们还注重提供优质的器材和耗材，以确保学生们能够在最佳的环境中学习和训练。

云南新西南技工学校的学生们在学校严格的专业培训下，掌握了厨师专业的核心技能。他们通过实操训练，磨练了自己的动作和协调能力，形成了迅捷敏锐的反应能力和细致入微的观察力。这些技能的熟练掌握，使得学生们能够在繁忙的工作环境中高效地进行工作，并且能够灵活应对各种突发情况。

通过这次技能展示活动，云南新西南技工学校的厨师专业再次展现了自己的独特魅力和专业水平，为技工教育做出了积极的贡献。学校将继续深化教育教学改革，不断提高教育质量，为培养更多优秀技工人才而不懈努力。

云南新西南技工学校作为云南省人事厅直属院校的代表，本次活动的成功参与，进一步展现了学校在培养人才方面的优势和实力。学校将继续致力于培养更多优秀的厨师人才，为云南省乃至全国的餐饮行业培养出更多具有专业精神和高素质的人才。